dorp in de buurt van Constantinopel, waar op 3 Mrt 1878 de vrede tussen Rusland en Turkije gesloten werd, die een einde maakte aan de oorlog van 1877/1878 (zie Turkenoorlogen). De Vrede van San Stefano hield in, dat Roemenië, Servië en Montenegro volledig onafhankelijk zouden zijn.
Rusland kreeg Zuid-Bessarabië terug, dat volgens het Verdrag van Parijs na de Krimoorlog aan Roemenië toegewezen was. Roemenië werd daarvoor schadeloos gesteld met de Dobroedsja. In Trans-Kaukasië verkreeg Rusland o.a. Kars en Batoem. De gewichtigste bepaling was echter, dat er een schatplichtig vorstendom Bulgarije zou ontstaan, dat feitelijk onderworpen zou zijn aan Russische invloed en tot aan de Aegeïsche Zee zou reiken. Vooral tegen deze laatste bepaling protesteerden Oostenrijk-Hongarije en Groot-Brittannië, wat aanleiding gaf tot het bijeenkomen van het Berlijns Congres.
