of „verversdistel” is een tot de familie der Composieten of Samengesteldbloemigen behorend, eenjarig gewas Carthamus tinctorius L., dat 40-120 cm hoog wordt, een distelachtig uiterlijk heeft en met oranje-gele tot rode bloemhoofdjes bloeit. De plant, die uit Klein-Azië en Perzië afkomstig is, groeit het best in een droog klimaat.
Reeds in de Oudheid (4000 jaar voor Chr.) was de plant in cultuur om de bloemen, die verschillende kleurstoffen bevatten, nl. het rode carthamine C14Hl6O7, het in water oplosbare saffloorgeel C24H36O15 en nog een andere in alkali oplosbare gele kleurstof. De bloemen komen als „saffloor” in onbehandelde toestand, „ongewassen” of als „gewassen” in de handel. In het laatste geval worden de bloempjes tot een brij vermalen, herhaaldelijk gewassen, daarna in de schaduw gedroogd en tot koeken verwerkt. Gebruik: Vroeger zeer veel voor het rose tot kersrood verven van katoen en zijde, echter nog maar weinig na de ontdekking der synthetische kleurstoffen. Tegenwoordig vrijwel alleen nog voor schmink en verf voor kunstschilders en als surrogaat voor saffraan.Lit.: Wiesner, Die Rohstoffe des Pflanzenreiches, I (Leipzig 1927), p. 353-358; Hegi, Flora von Mittel-Europa, VI 2 (München z.j.), p. 986-989; Karstens, Plantaardige Kleurstoffen (Gorinchem 1943), p. 55-56.
