(Sem Tob), Joods geleerde en dichter (14de eeuw), ook wel Don Santo genoemd, was rabbijn in Carrión de los Condes bij Palencia. Hij schreef onder de naam Rabí Sem Tob ibn Ardutiel b.
Isaac in het Hebreeuws een aantal geleerde werken. In het Spaans schreef hij Proverbios morales, ook wel genoemd Consejos y documentas al rey don Pedro (voltooid 1355-1360), een verzameling van ruim 700 korte zinspreuken, in vierregelige strophen, die invloed verraden van de Bijbel, de Talmoed, een aantal Arabische geschriften en de Disciplina Clericalis van Petrus Alphonsus. De gnomen van Santob de Carrión zijn de eerste spreuken op rijm die men in de Spaanse letterkunde kent. De Proverbios morales dragen een sterk Joods karakter. De auteur is geen groot dichter, maar er gaat toch van deze Oosterse, overigens weinig oorspronkelijke wijsheid in Spaans kleed een bijzondere bekoring uit.Teksten: Santob de Carrión: Proverbios morales, ed. with an introd. by Ig. González Llubera (Cambridge 1947).
Lit.: M. Menéndez y Pelayo, Antología de poetas líricos castellanos, dl I (Santander 1944), blz. 324-336; L. Stein, Untersuch. üb. die Proverbios morales v. Santob de C. (Berlin 1900).
