is de naam van een tweezaadlobbige plantenfamilie uit de verwantschap van de Cruciferen, waartoe ca 650 meest tropische en subtropische soorten behoren, kruid- of heesterachtige gewassen met afwisselende, gave of handdelige bladeren, afzonderlijke of tot trossen verenigde, vaak zygomorphe bloemen, een doorgaans 4-bladige kelk en 4-bladige bloemkroon, 4, 6 of meer meeldraden en als vrucht een éénhokkige bes of doosvrucht met veel niervormige zaden, voortkomend uit een i-hokkig vruchtbeginsel uit twee of meer vruchtbladen, dat zich gewoonlijk op een lang steeltje, een zgn. gynophoor, ver boven de bloem verheft. De zaden hebben geen kiemwit en bevatten een gekromde kiem.
Deze familie omvat het overwegend tropische, 170 soorten rijke geslacht Capparis L., en hiertoe behoort C. spinosa L. (C. sativa Pers.) of de gewone kapperheester, met ronde, ingedeukte, onbehaarde bladeren met tot doorntjes geworden steunblaadjes en alleenstaande, grote, witte bloemen met veel purperrode meeldraden en eironde vruchten. Deze heester groeit in het Z. van Europa en in het N. van Afrika op rotsen en muren, en zijn bloemknoppen, met azijn of zout ingelegd, komen onder de naam van kappertjes als een fijne specerij in de handel. Zij worden als kruiderij bij het bereiden van verschillende sausen en salades, bij het inleggen van augurkjes, bonen enz. gebruikt en hebben een pikante, bittere smaak. Op onze breedte moet men deze soort des winters in een warme kas plaatsen, doch des zomers in de open lucht.Voorbeelden van tropische soorten zijn C. zeylanica L. van Ceylon, C. sepiaria L. van Malabar en C.frondosa L. van West-Indië. Een verder belangrijk geslacht der Capparideeën is het geslacht Cleome D.C., een 130-tal soorten tellend in de tropen en subtropen, ook in het mediterrane gebied, kruiden met slechts 4 of 6 meeldraden en een hauwachtige vrucht. Verschillende daarvan worden als sierplanten gekweekt, zo C. graveolens Rafin. uit Noord-Amerika, C. spinosa Jacq. uit Zuid-Amerika en de merkwaardige C. longipes D.C. uit Peru, met een gynophoor van wel 30 cm lengte.
