Noors schrijfster (Kalundborg 20 Mei 1882 - Lillehammar 10 Juni 1949), was de dochter van de bekende archaeoloog Ingvald Martin Undset (1852-1893). Zij werkte enige tijd op een kantoor, reisde in het buitenland en wijdde zich aan de literatuur.
In 1925 ging zij tot het katholieke geloof over. Het hoogtepunt van haar werk is Kristin Lavransdatter, waarin zij een meesterlijk talent getoond heeft om zich in te leven in de sociale en culturele verhoudingen, maar niet minder in het zieleleven der mensen van het Noorwegen der 14de eeuw. Haar grote kennis van het middeleeuwse leven heeft haar in staat gesteld een beeld van die tijd te tekenen, dat overtuigend werkt op de lezer. In 1928 kreeg zij de Nobelprijs voor literatuur.Bibl.: Fru Martha Oulie (1907); Den lykkelige alder (1908); Jenny (1911); Vaaren (1914); Splinten av troldspeilet (1917); Kristin Lavransdatter (3 dln, 1920-1922); Olav Audunsson i Hestviken (1925); O. A. og hans born (1927); Gymnadenia (1929); Lykkelige dager (1947).
Lit.: J. Bing, S. U. (Kristiania 1924); J. Pedersen, S. U., Introduktion til Laesning af bender Forfatterskab (Kobenhavn 1924); H. J. Haffner, Forsok til en S. U. bibliografi (1932); Gh. Flaskamp, S. U., Versuch der Deutung ihres Werkes (Berlin 1934); G. F. Engelstad, Mennesker og makter. S. U.’s middelalderromaner (Oslo 1940); A.Baldus, S. U., Leben u. Werk (1953).