in de Griekse mythologie zoon van Triopas, koning van Thessalië. Voor de bouw van een eetzaal velde hij een eik in het heilige woud van Demeter*; de godin strafte hem met een onverzadelijke honger.
Daar weldra al zijn bezittingen op waren, verkocht hij ten slotte zijn dochter Mes tra, die echter van Poseidon de gave verkregen had zich in verschillende dierengedaanten te veranderen, zodat zij steeds weer naar haar vader kon terugkeren en dan wederom verkocht kon worden. Ten slotte verslond volgens de sage Erysichthon zichzelf (Ovidius, Metamorphosen VIII 738 en vlgg., naar Callimachus, die echter een minder opgesmukt verhaal heeft gegeven). Het verhaal over verkoop en gedaanteverwisselingen van Mestra, dat eerst later met de Erysichthonsage verbonden werd, berust op een bekend sprookjesmotief.
