Van Dale 1898

Groot woordenboek der Nederlandsche taal

Gepubliceerd op 06-09-2018

2018-09-06

Gistkelder

betekenis & definitie

GISTKELDER, m. (-e), kelder waarin men het bier laat gisten;

...KRACHT, v.;
...KUIP, v. (-en);
...METER, m. (-s), (scheik.) afmeter der verschillende graden van gisting;
...PERS, v. (-en), waarmede men de natte gist droog perst;
...PLANTJE, o. (-s),
...ZWAM, v. (-men), de zwam die het hoofdbestanddeel is van de gist en waardoor eigenlijk de omzetting van suiker in alcohol en koolzuur wordt teweeggebracht (cryptococous cerevisiae).