noemt men de doosvruchten van Elettaria-soorten (familie zingiberaceae). Deinde pharmacie gebruikte cardamom ( Fructus Cardamomï) is afkomstig van Elettaria Cardamomum White et Maton, een kruidachtige bergplant, die tot 5 m hoge stengels kan voortbrengen en uit het bergland van Malabar stamt.
De vruchten worden geplukt, voordat zij geheel rijp zijn, en vervolgens in de zon gedroogd. Zij zijn lichtgeel van kleur, 1 -2 cm lang, min of meer driekantig, driehokkig en springen met 3 kleppen open. In elk hokje liggen 4-7 zaadjes in 2 rijen. Deze zijn hoekig, rood- of grijsbruin, gerimpeld en hebben een specerij-achtige, prikkelende smaak.
De vruchtwand is smakeloos en reukeloos. De zaden worden dan ook alleen gebruikt. Zij bevatten 2,5-7 pct aetherische olie en verder vet, zetmeel, enz. Men bereidt er in de apotheek een aromatische tinctuur en poeder uit.
In de handel komen nog verschillende andere cardamom-soorten voor, zoals lange of Ceylon-cardamom (Elettaria major Sm.). De pharmaceutische geldt echter als de fijnste.
