phenyl-oxy-azijnzuur, form.: C6H5.CH(OH).COOH bevat een asymmetrisch koolstofatoom en komt dus voor in een, het vlak van het lineair gepolariseerde licht rechtsdraaiende of + vorm, die door verzeping uit het glucoside sambunigrine kan worden bereid en een linksdraaiende of — vorm, die men analoog uit het in bittere amandelen voorkomende glucoside amygdaline kan verkrijgen. Beide vormen smelten bij 138 gr.
Door synthese bereidt men uit benzaldehyd het niet draaiende mengsel van de + en — vorm, dus het racemische amandelzuur, dat bij 118-119 gr. smelt en dat als acidum amygdalicum, acidum phenylglycolicum of para amandelzuur bij sommige nierziekten (zie hierna) wordt gebruikt. Het is een kleur- en bijna reukeloos poeder met zure smaak. Oplosbaar in water (1 in 6,25).DR J. VAN ALPHEN
Amandelzuur wordt meestal als ammoniumzout, doch ook wel als calcium- of magnesiumzout gebruikt ter behandeling van ontstekingen van blaas en nierbekken. Amandelzuur werd in de therapie ingevoerd ter vervanging van het ketogene dieet (z acidosis), waarbij o.a. (I oxyboterzuur wordt gevormd dat, met de urine uitgescheiden, daarin een dodende en groeiremmende werking op de bacteriën uitoefent.
Tijdens een behandeling met amandelzuur is controle van de urine noodzakelijk; bovendien kunnen niet alle verwekkers van bovenbedoelde ontstekingen met dit middel worden bestreden en onder bepaalde omstandigheden mag het niet worden toegepast, zodat men het uitsluitend op medisch advies dient te gebruiken.
PROF. DR J. KOK.
