Pekelen - (pekelde, heeft gepekeld), in de pekel leggen, met zout besprenkelen : visch, vleesch pekelen; met zout doordrongen worden : het spek, vleesch pekelt goed; de snijboonen beginnen al te pekelen, ze worden reeds goed zout;
— (Zuidn.) iem. aframmelen.