(Kaisart) is de hoofdstad van het gelijknamige Turkse district (il, vilajet), dat op een oppervlakte van 13 910 km! een bevolking telt van (1945) 370 000 inw. De (1945) 58 000 inw. tellende stad ligt ten N.O. van de 3580 m hoge Erdsjiyas Dagh, ten Z. van de Kisil Irmak en aan de spoorweg Ankara - Tbilisi (Tiflis).
Kayseri was vroeger vooral een belangrijk handels- en industriecentrum in het binnenland van Klein-Azië en is thans bekend vanwege de in de omgeving voortgebrachte vruchten en wijn. Er is textiel- en tapijtenindustrie. Een Armeense aartsbisschop, R.K. en Grieks-Kath. bisschoppen en de Amerikaanse zending in Cappadocië hebben er hun zetel. In de Oudheid heette de stad Mazaka en was toen de residentie van de koningen van Cappadocië. Later werd zij Eusebea en na 371 Caesarea genoemd. De ruïnes van Caesarea Mazaka (aldus genoemd ter onderscheiding van die van Caesarea Palestinae) liggen ten Z. van het tegenwoordige Kayseri in Eskisjehir (z Caesarea).
