Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 04-07-2022

Hydrocaryaceeën

betekenis & definitie

is de naam van een kleine plantenfamilie uit de verwantschap van de Teunisbloemfamilie (Onograceeën), waarmede zij ook wel verenigd wordt. Er behoort slechts één geslacht toe, Trapa L. of Waternoot, met slechts enkele soorten, eenjarige drijvende waterplanten met ruitvormige, grofgetande, langgesteelde, tot een rozet verenigde bladeren met opgezwollen bladstelen en kortgesteelde, okselstandige, witte bloemen.

De bekendste soort, T. natans L., vroeger ook in Nederland gevonden, komt voor in Europa, Azië en de gematigde en warme streken van Afrika. De aan zetmeel rijke zaden smaken naar tamme kastanjes (marrons d’eau) en worden in streken, waar de plant veel voorkomt, rauw en gekookt gegeten en daarenboven tot poeder vermalen, om er brood van te bakken. Aan het Lago Maggiore worden aaneengeregen „noten” als rozenkransen verkocht.

< >