(Freiherr ) Pruisisch generaal (’s-Gravenhage 4 Febr. 1698 - Brandenburg 3 Mei 1774), was de zoon van een uitgeweken Hugenoot. Hij bezat het vertrouwen van de kroonprins, later Frederik II.
Hij streed in Silezië, werd bevorderd tot luitenant-generaal en onderscheidde zich in de Zevenjarige Oorlog. Toen Frederik II in 1759 naar Saksen trok, werd Fouqué belast met de verdediging van de pas bij Landshut. Hij werd 23 Juni 1760 door de vijandelijke overmacht onder Laudon aangevallen, verslagen en gevangengenomen. De koning vergeleek deze strijd met die bij de Thermopylae. Hij schreef Mémoires du baron de la Motte Fouqué (2 dln, 1788), een belangrijke bron voor de Pruisische geschiedenis onder Frederik de Grote.
