Oostenrijks arts (Mistek 21 Mrt 1835-Wenen 16 Nov. 1884), verwierf zich bekenheid door zijn onderzoekingen over het ziektebeeld der tetanie. Hij publiceerde hierover o.a. een belangrijke mededeling in de Wiener Medizinische Presse (1879), blz. 20.
Als symptoom van Chvostek duidt men het bij tetanie waargenomen verschijnsel der verhoogde mechanische prikkelbaarheid van zenuwen en spieren aan. Bijzonder duidelijk ziet men dit in het gelaat waar door een tik op de aangezichtszenuw (nervus facialis) vlak voor het oor een snelle contractie ontstaat van de gehele gelaatsmusculatuur aan de betreffende zijde.
