Het begrip doorbakken heeft 2 verschillende betekenissen:
1. doorbakken - DOORBAKKEN, (bakte door, heeft doorgebakken), voortgaan met bakken de knechts willen niet tot twaalf uur doorbakken;
— , (doorbakte, beeft doorbakken), terdege bakken.
2. doorbakken - DOORBAKKEN, bn. goed doorbakken brood, goed gaar gebakken.