Wat is de betekenis van doorbakken?

dóórbakken - Werkwoord 1. (intr) niet stoppen met bakken, verdergaan met in een oven of pan verhitten of verhit worden ♢ Meedoen aan een prijzenslag is dan ook volgens Beetstra niet verantwoord voor de bakker. Rustig doorbakken en vooral lekker vers brood leveren, dat is het advies van de Friese bakker...

adj., trochbakt; niet goed — daeijich, bislekich.

I. DOORBAKKEN (bakte door, heeft doorgebakken), voortgaan met bakken: de knechts willen niet tot twaalf uur doorbakken. II. DOORBAK'KEN bn., goed gaar gebakken: goed doorbakken brood.

(do:r'bakkən) bn. over de gehele massa gelijkmatig en voldoende gebakken: goed brood.

...

Het begrip doorbakken heeft 2 verschillende betekenissen: 1. doorbakken - DOORBAKKEN, (bakte door, heeft doorgebakken), voortgaan met bakken de knechts willen niet tot twaalf uur doorbakken; — , (doorbakte, beeft doorbakken), terdege bakken. 2. doorbakken - DOORBAKKEN, bn. goed doorbakken brood, goed gaar gebakken.

...