Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Corton-charlemagne

betekenis & definitie

Witte Bourgogne. Aloxe-Corwn in de Côte de Beaune, Frankrijk.

Officiële klassering: Grand CruDit is een van de grootste witte Bourgognes; op zijn best is hij van dezelfde klasse als de illustere Montrachet. Aangezien de produktie in verhouding tot de wereldwijde vraag maar zeer gering is, is de Corton-Charlemagne een zeldzame wijn, rijk, van grote klasse, niet zo zacht als de witte Meursaultwijnen maar juist veel harder. Er was een tijd dat de minder bekende sectoren met de Aligoté mochten worden beplant, maar tegenwoordig wordt alleen nog de edele Chardonnay toegestaan.

De wijngaard is in 3 gedeelten verdeeld: 2 van de voornaamste eigenaren zijn de achtenswaardige handelaren Louis Latour en Louis Jadot; de rest is eigendom van een 6-tal voortreffelijke wijnbouwers, waarvan de belangrijkste ongeveer 200 kistjes produceert en degene die het kleinste oppervlak heeft slechts 14 kistjes. De wijngaarden liggen op een helling die zó steil is dat ze met de hand moeten worden bewerkt, en als het erg hard heeft geregend moet de naar beneden gespoelde grond op de rug naar boven worden gebracht omdat paarden en ossen hier niet kunnen klimmen. Dit soort arbeid heeft op de jongere generatie weinig aantrekkingskracht, ook al schijnt het probleem voor een deel door het gebruik van tractoren te zijn opgelost.

ALOXE-CORTON

< >