Zuidnederlands Woordenboek

Walter De Clerck (1981)

Gepubliceerd op 03-02-2023

lukje

betekenis & definitie

Verkl. van luk(ke). (Kookk.) Dun, stevig wafeltje, uit bloem, boter en suiker gebakken; vooral in de verb. Oostends lukje.

Oostendse lukjes: ... Breng de bloem in een kom, samen met de andere benodigdheden. Meng en kneed goed. Rol van het deeg langwerpige of ronde balletjes. Laat gedurende één nacht rusten. Bak in een wafelijzer met kleine ruitjes, Vrouw en Wereld febr. 1976, p. 18.

Talrijke lezeressen ... werkten eraan (t.w. aan een kookboek) mee door het inzenden van hun geheim familierecept, zowel spekpannekoeken van de Maaskant als paardeschep uit Willebroek en Oostendse lukjes, Vrouw en Wereld nov. 1976, p. 18.

< >