wordt in Nederland doorgaans met de Waalse naam bouvier aangeduid. Hij is een stoere, ruwharige waak- en veedrijvershond.
In de 20ste eeuw is hij uit enige van elkaar verschillende slagen ontstaan. De Vlaamse koehond is een vierkant gebouwde hond met brede en diepe borstkas en krachtig hoofd, dat door de wenkbrauwen, snor en baard er geducht uitziet en heeft een schofthoogte van 65 cm. Mede door Nederlandse invloed is het gebruikelijk geworden de staart tot op 10 cm in te korten en de oren te snoeien. De gave hond heeft nochtans op de Nederlandse tentoonstellingen gelijke rechten. De kleur is meestal zwart of grijs; ook vaalgeel en alle kleuren daartussen. Indien de hond niet op valsheid gefokt is of verkeerd afgericht, heeft hij een moedige aard en is dus betrouwbaar. Van de Vlaamse koehond wordt veel gebruik gemaakt als politiehond.
