Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 28-01-2023

KNOLWIKKE

betekenis & definitie

(Apios Mnch.) is de naam van een plantengeslacht uit de familie van de Vlinderbloemigen (Papilionaceeèn ) met 7 soorten in Noord-Amerika en China, windende kruiden met oneven gevinde bladeren en bladokselstandige trossen van bruinpurperen of rode bloemen. De bekendste soort, A. tuberosa Mnch., uit Atlantisch Amerika, met bladeren met 5-7 ei-lancetvormige deelblaadjes en dichte rijkbloemige trosjes bruinachtig vleesrode, naar viooltjes riekende bloemen, ziet men als sierplant in tuinen.

De rhizoomknollen dezer plant (groundnuts) worden in de winter door de Indianen gegeten, ook wel in slechte oogstjaren in Boven-Italië, en smaken gekookt ongeveer als aardappelen.

< >