Duits beeldhouwer, (Ulm ca 1460-’70, Augsburg 1540 ?), was de oudste zoon van de beeldsnijder Michel Erhart uit Ulm. In 1494 vestigde hij zich te Augsburg; hij trouwde aldaar in 1496 of 1498 met de zuster van de eveneens uit Ulm afkomstige beeldhouwer Adolf Daucher.
In de daarop volgende jaren bezat hij een grote werkplaats en kreeg spoedig de naam een uitstekende meester te zijn. Er is weinig over zijn leven en werk uit de latere tijd bekend. In 1531 nam zijn zoon Paulus de werkplaats over. Met zekerheid wordt aan Gregor Erhart de Kaisheimer Madonna in het Deutsche Museum te Berlijn toegeschreven. Verder worden de Schutzmantel-Madonna in de bedevaartskerk te Frauenstein, Oberösterreich (ca. 1515?) en het hoogaltaar in de kloosterkerk te Blaubeuren (1393/94) algemeen als zijn werken erkend. H. M. CRAMER
Lit.: Zeitschr. f. bild. Kunst, 60 (1926-’27), blz. 25-31; G. Otto, Die Ulmer Plastik der Spätgotik (Reutlingen 1927), blz. 67-100 (m. oudere lit.); Pantheon XXI (Jan. 1938), blz. 20-23.