of 3-4-5- trioxybenzcëzuur, formule: C6H2(OH)3COOH komt, als esters gebonden, in de natuurlijke looistoffen voor. Men kan het o.a. uit de tannine verkrijgen door koken met verdund zuur.
De constitutie blijkt o.a. uit het feit, dat het zuur bij 222 gr. C. smelt, dan koolzuur afsplitst en daarbij in pyrogallol overgaat. Vrij komt het in vele planten (granaatwortelen, thee) voor.Het kristalliseert in naalden, die gemakkelijk oplosbaar zijn in heet water, alkohol en aether, doch moeilijk in koud water. De alkalische oplossing absorbeert onder bruinkleuring zuurstof uit de lucht. Enkele luszure galzouten der zware metalen worden als wondpoeders gebruikt (dermatol, airol). Men gebruikt het galluszuur als ontwikkelaar in de fotografie, en ter bereiding van kleurstoffen (gallocyanine, gallqflavine, galleïne, coeruleïne). Het kleurt ijzerchloride diep blauw-zwart (galnoteninkt).
