(cyperus esculentus). Met dien naam bestempelt men den wortelknol van het eetbare cypergras. De smaak dier wortelknollen, die in Italië eene plaats op het nageregt innemen, zweemt naar dien van hazelnoten. Wij plaatsen hiernevens de afbeelding dezer plant in natuurlijke grootte. Het airtje (b) is viermaal vergroot.
