Aardpeer

betekenis & definitie

Helianthus tuberosus, de vrucht eener plant die deel uitmaakt van de familie der Schermbloemigen; de plant heeft uitwendig eenige overeenkomst met een zonnebloem, met welke zij tot hetzelfde geslacht behoort; de knollen zijn sappig, hebben een zoefachtigen smaak; zij bevatten een groote hoeveelheid druivensuiker, verder inuline. De aardpeer is uit Brazilië afkomstig; in Frankrijk, waar zij topinambour, en in Duitscbland, waar zij Erdapfel wordt geheeten, wordt zij tamelijk veelvuldig gekweekt, hoofdzakelijk als veevoeder.