Wat is de betekenis van aardpeer?

aardpeer - Zelfstandignaamwoord 1. (plantkunde) Helianthus tuberosus een soort zonnebloem die als vaste plant wordt gekweekt 2. eetbare knol van die plant Woordherkomst samenstelling van aard en peer Synoniemen aardartisjok, jeruzalem-artisjok, topinamboer, topinambour, topinambur

of topinambour, Helianthus tuberosus L., is een knolvormende composiet, welke op de bekende ‘zonnebloem gelijkt, maar waarvan de meeste rassen in ons klimaat laat of niet tot bloei komen. De knollen, welke als bij de aardappelen aan stolonen worden gevormd (stengelknollen), bevatten polysacchariden o.a. inuline, waaruit de suiker laevulose (=...

v. (...peren), de eetbare wortelknol van een soort van zonnebloem en de plant zelf (Helianthus tuberosus); als veevoeder aangekweekt.

(topinamboer, aardartisjok), knol van Helianthus tuberosus L., uit fam. Composieten; afkomstig uit N. Am. Knollen, in het najaar nog bitter, blijven de winter over in de grond; worden dan, door omzetting van inuline in suiker, zoet. Uitstekend veevoeder; soms tot spiritus verwerkt.

ook wel topinamboer, aardartisjok, Jeruzalem-artisjok genoemd, is de knol van de Helianthus tuberosus L. een tot de familie der Composieten (Samengesteldbloemigen) behorende plant, afkomstig uit Noord-Amerika. De plant, die ongeveer twee meter hoog wordt, vormt in de grond enigszins spitse, duidelijk gelede stengelknollen, die als koolhydraat hoofd...

zie topinamboer.

eetbare knol van zonnebloemachtige plant uit Amerika ingev., soms als veevoeder gekweekt.

ook Topinamboer.Helianthus tuberosusL. Overblijvende soort zonnebloem, 1,20—2 m hoog, met peervormige onderaardsche, eetbare knollen en groote gele bloemboofdjes. De knollen bezitten zeer groote oogen; zij hebben een zoeten smaak en dezelfde voedingswaarde als de aardappel. De a. is afkomstig uit N. Amerika en werd in de 17e eeuw in Eur. inge...

v. (...peren) I. Eig. peervormige eetbare knol van een op de zonnebloem gelijkende, doch minder forse plant, uit Amerika ingevoerd. 2. Metn. deze plant (Elianthus tuberosus). Syn. topinamboer.