Oliesuiker v. (gen.) een druppel vluchtige olie op 2 Gram poeder van suiker;
— (scheik.) eene stroopachtige, kleurlooze vloeistof, reukeloos en van een suikerzoeten smaak, die zich uit de meeste vetsoorten bij verzeeping afscheidt, ook oliezoet en glycerine genoemd.