Bitter, algemeene naam voor vloeistoffen, dienende om aan allerlei sterke dranken als jenever en brandewijn, geur en smaak te geven. Meestal bestaan ze uit alkohol, waarmee men aromatische kruiden of deelen van planten (citroen- en oranjeschillen, enz.) heeft afgetrokken. De namen der talrijke soorten van bitter zijn gedeeltelijk ontleend aan de bij de bereiding gebruikte grondstoffen, ten deele aan de uitvinders (Catz-bitter).
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
