Zoete most is het onvergiste perssap van vruchten als appel, druif, aardbei, braam, boschbes, bes en kers. Dit perssap wordt troebel of helder in den handel gebracht. Om het tegen bederf te vrijwaren worden er wel conserveermiddelen als benzoëzuur aan toegevoegd. Beter is het wanneer het gepasteuriseerd of kiemvrij gefiltreerd en steriel gebotteld is.
Zoete most bevat naast suikers a's glucose en fructose (samen 8-15%) nog organische zuren, aschbestanddeelen en vitamine C. Vooral zoete most van aardbeien en zwarte bessen kan rijk zijn aan vitamine C (resp. 400 à 500 en 1000-1200 mg per l.).
