Fosforzure kalk is een voornaam bestanddeel van de beenderen van het geraamte. Het wordt bij de bereiding van gelatine uit beenderen verkregen. Hiertoe worden beenderen met zoutzuur behandeld, waardoor de fosforzure kalk oplost. Uit het overblijvende deel, de zg. osseïne, wordt de gelatine bereidt. Met behulp van kalk wordt het beenderfosfaat weer uit de zoutzure oplossing neergeslagen. Dit neerslag wordt gedroogd, gemalen en als veevoeder in den handel gebracht. De fosforzure kalk bevat per kg 166 g fosfor en 230 g calcium. Dit product wordt toegepast in de veeteelt indien men ten gevolge van eenzijdige voeding bang is voor beendergebreken. Het kan ook bij rachitis (Engelsche ziekte) samen met levertraan goede diensten bewijzen.
Behalve als bestanddeel der beenderen komt het ook als gesteente voor onder den naam fosforiet.
