Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Beenbreekziekte

betekenis & definitie

Beenbreekziekte is een ziekte, welke een gevolg is van een tekort aan calcium en fosfor in het voedsel. Vooral bij dieren als rund en geit met een groote productie aan melk komt dit voor. Melk bevat nl. een vrij groote hoeveelheid van deze mineralen. Indien het voedsel weinig calcium en fosfor bevat en er met de melk een groote hoeveelheid wordt uitgescheiden, moet de balans negatief worden. Er wordt dan calcium en fosfor aan de beenderen onttrokken, waardoor deze minder weerstand krijgen en bij een geringen schok kunnen breken.