Witte Bordeauxwijnen. Zuidwest-Frankrijk
Lichte, heldere en fruitige wijnen, die al sinds enige jaren de droge kant opgingen en tegenwoordig ook droog moeten zijn om aan de administratieve verplichtingen van de INAO te voldoen. Oorspronkelijk waren deze wijnen aan de mollige kant, en soms zelfs zoet. De rode wijn uit deze streek heeft geen recht op de Appellation Entre-deux-Mers en wordt verkocht onder de naam Bordeaux. Dit wijndistrict telt geen enkele Grand Cru. De wijn wordt er voor een groot deel gemaakt door 15 ultramoderne coöperaties die 500000 hl per jaar kunnen verwerken.
Deze streek dankt zijn naam aan zijn geografische ligging, tussen 2 rivieren, de Garonne en de Dordogne. In de directe omgeving liggen ook Bordeaux, Libourne, Pomerol en Saint-Emilion. De heuvelrij langs de Garonne, tegenover de zones van Graves, Barsac en Sauternes, en een kleine enclave met kiezelgrond aan de oever van de Dordogne, niet ver van Liboume, zijn de beste sectoren van deze streek. Zij voeren afzonderlijke plaatsnamen als Appellation Contrôlée, zoals Loupiac, Sainte-Croixdu-Mont, Cadillac en Premières Côtes de Bordeaux aan de Garonne, en Graves de Vayres aan de Dordogne. Dit zijn de beste wijnen uit het Entre-deux-Mersgebied.
