1. (dierk.) S. is een bij de meeste huisdieren in 3 vormen voorkomende heftig jeukende huidaandoening, die wordt veroorzaakt door mijten. Naar de mijtsoort onderscheidt men Sarcoptes Psoroptes- en Chorioptes-schurft.
Van deze 3 moeten de eerste twee volgens de bepalingen van de Ned. veewet bij de burgemeester worden aangegeven als ze voorkomen bij eenhoevige dieren en schapen.Behalve door politionele maatregelen voortvloeiende uit de bepalingen van de veewet, wordt de s. bestreden door verschillende smeersels of door behandeling met SO2-gas in een gascel. Van de in de handel zijnde smeersels tegen s., zijn de petroleumhoudende gevaarlijk voor de gezondheid van de dieren als de huidaandoening zich over een groot deel van het lichaam heeft verbreid.
2. (plantk.) S. is de naam, die gegeven wordt aan een aantal plantenziekten, die op blad, vrucht of knol schurft- of wratachtige symptomen vertonen. Het meest bekend zijn de s. van appel en peer (Venturia), de gewone s. (Actinomyces) en de poederschurft (Spongospora) van de aardappel.
