Apium graveolens L., var. rapaceum, wordt geteeld op vochthoudende, voedzame grond van goede structuur (Venlo, Bergen op Zoom, Beverwijk, Naaldwijk). Van dit gewas wordt voorn. de knol gebruikt voor het kruiden van soepen, hoewel het blad ook als toekruid kan worden gebruikt (z.
Selderij). Ook kan de knol als groente gegeten worden; zij wordt dan op dezelfde wijze klaargemaakt als koolraap.