(Hans Peter Jörgen) Deens chemicus (Kopenhagen 16 Febr. 1826 Frederiksberg 13 Febr. 1909), was met Berthelot de grondlegger van de thermochemie. Hij was van 1866-1891 hoogleraar en tevens verbonden aan de Polytechnische School, waarvan hij van 1883 tot 1891 directeur was.
Hij is vooral bekend geworden door zijn talloze, voor die tijd zeer nauwkeurige, thermochemische bepalingen. Voorts vond hij een bereidingswijze van soda met kryoliet (1859), construeerde een electrisch element en gaf een overzichtelijke vorm aan voor het Periodieke Systeem der elementen.Bibl.: Thermochem. Untersuchungen I-IV (1882-1886); System. Durchf. thermoch. Untersuchungen (1906); Thermochemistry (1908).
Lit.: N. Bjerrum, Ber. 42 (1909).
