is afkomstig van Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. (fam. Leguminosen-Papilionaceeën of Vlinderbloemigen) een kruidachtig gewas, dat van Afghanistan tot in Voor-Indië thuishoort en vaak gekweekt wordt, ook als veevoeder. De gom, die bij hydrolyse mannose en galactose geeft, wordt bereid uit het endosperm der zaden, en geeft met koud of warm water een colloïdale oplossing van hoge viscositeit bij lage concentratie.
In de V.S. is gebleken dat deze gom van belang is ter verbetering van de sterkte van papier, en ook als stabilisator in voedingsmiddelen, als slasausen en ijscrèmes, kan dienen.Lit.: Mantell, Water Soluble gums (New York 1947), p. 126.
