is de handelsnaam voor varkensvet, dat niet afkomstig is van de hoogwaardige delen (bladreuzel, rugvet e.d.), doch van skimmings uit de lard, de poten, de snuit, beenderen, afvallen e.d., die onder druk met stoom worden verhit. Grease bevat in het algemeen vrij veel riekende stoffen en pigmenten.
De handel onderscheidt choice white grease, A en B grease, yellow grease en brown grease. Volgens de Amerikaanse wet, die deze benamingen heeft vastgesteld, moet alle grease worden gestempeld met het woord inedible. Grease wordt gebruikt als technisch vet, bijv. voor de zeepbereiding.
