koffervisch (Ostracion L.) is de naam van een visschengeslacht van de afdeeling der Zaamgegroeidkakigen (Plectognathi).
De visschen van dat geslacht hebben een dik drie- of vierkant ligchaam en harde zeshoekige beenschubben, welke tot een pantser zijn zamengegroeid. Hun mond is klein en heeft in elke kaak slechts 10 of 12 tanden. De kieuwopening is zeer eng en lijnvormig, en de kieuwen hebben 6 stralen. Kop, vinnen en staart komen als uit gaten van het pantser te voorschijn. Men vindt de soorten van dit geslacht in de keerkringszeeën, waar zij van kreeften en andere schaaldieren leven. Hun lever bevat veel traan. Veelal worden zij voor vergiftig gehouden, doch enkele soorten, zooals O. triqueter in de West-Indische Zee, zijn eetbaar. O. cornutus in de Chinésche en O. cubicus in de Indische en Roode Zee behooren desgelijks tot de eetbare soorten.
