Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Papaverkoek

betekenis & definitie

Papaverkoek is een afvalproduct van de papaveroliebereiding uit het z.g. blauwmaanzaad. Doet als veevoeder dienst. In den handel vindt men meest koeken van Indisch wit maanzaad. Doordat er een niet denkbeeldig gevaar van opiumvergiftiging aan verbonden is, vinden ze weinig aftrek, al hebben ze een hoog eiwitgehalte.

Samenstelling: eiwit 36%; koolhydraten 20%; ruwvezel 12%; vet 6-10%; vocht 12%; aschbestanddeelen 10%.