Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Papaverolie

betekenis & definitie

Papaverolie is een aan de lucht drogende olie, welke uit het maanzaad wordt geperst. De bij de eerste koude persing gewonnen olie is kleurloos en heeft een neutralen smaak, waarom ze voor consumptie in aanmerking komt. Het maanzaad wordt in Groningen en Zeeland in belangrijke hoeveelheden geteeld. De groote hoeveelheden worden echter in Indië verbouwd.