Kandeel

betekenis & definitie

Kandeel is een alcoholische drank, welke van Rijnwijn gemaakt wordt op dezelfde wijze als advokaat. Speciaal op kraamvisites wordt ze geschonken. In het algemeen is het een mengsel van een zwak alcoholischen drank met melk, suiker, eieren en kaneel, welke warm of koud geserveerd kan worden. In verschillende landen is de samenstelling anders, doordat al naar den landsaard andere producten mede gemengd zijn. In Nederland komen bv. recepten voor waarbij veel gebruik wordt gemaakt van boter of room.