Wat is de betekenis van kandeel?

Kandeel is een traditioneel Nederlands drankje dat vooral tijdens de wintermaanden wordt gedronken. Het wordt gemaakt van eieren, suiker en brandewijn en heeft een romige, zoete smaak. De drank kan warm of koud worden gedronken en wordt vaak opgediend met een beetje nootmuskaat of kaneel erbovenop. Kandeel is van oudsher een drankje dat vooral door...

Oudhollandse drank en bereid uit eieren en rode wijn. Werd in vroeger tijden geschonken bij kraambezoek

Kandeel, van het middeleeuws Latijnse "caldellum" (warm), is een ouderwetse warme drank, bereid uit wijn, eierdooiers, suiker en kaneel, die op kraamvisite geschonken wordt. Deze drank werd tot 1981 nog vervaardigd door de distilleerderij Van Zuylekom, die sinds 1684 gevestigd was in de Westerstraat 176 en later, tot 1981, aan de Asterweg 15.

[v. OFr. chaudel, van MLat. caldellum, van Lat. calidus = warm] oudhollandse drank bereid uit warme wijn (of uit melk of uit bier), eierdooiers, suiker en een aftreksel van pijpkaneel, citroenschillen en kruidnagelen (spec. voor kraamvrouwen en kraamvisite).

warme alcoholische drank met kaneel

oudvaderlandse drank van rijnwijn, met eieren, suiker en kaneel, wordt warm gedronken.

warm drank bestaande uit melk of wyn, kaneel, ens.

drank uit rijnwijn, eieren, kaneel en suiker.

v., warme drank of lepelkost bereid uit wijn (ook -wel bier of melk) met dooiers van eieren, suiker en kaneel, al of niet met wittebrood, eert. inz. voor jonge kraamvrouwen en de kraamvisite.