Wat is de betekenis van kandeel?

2016
2021-06-13
Culinair van a tot z

Culinair van a tot z

kandeel

Oudhollandse drank en bereid uit eieren en rode wijn. Werd in vroeger tijden geschonken bij kraambezoek

2002
2021-06-13
XYZ van Amsterdam

Geschreven door J. Kruizinga Gerrit Vermeer, 2002

Kandeel

Kandeel, van het middeleeuws Latijnse "caldellum" (warm), is een ouderwetse warme drank, bereid uit wijn, eierdooiers, suiker en kaneel, die op kraamvisite geschonken wordt. Deze drank werd tot 1981 nog vervaardigd door de distilleerderij Van Zuylekom, die sinds 1684 gevestigd was in de Westerstraat 176 en later, tot 1981, aan de Asterweg 15.

1994
2021-06-13
Vreemde woorden

Woordenboek vreemde woorden

Kandeel

[v. OFr. chaudel, van MLat. caldellum, van Lat. calidus = warm] oudhollandse drank bereid uit warme wijn (of uit melk of uit bier), eierdooiers, suiker en een aftreksel van pijpkaneel, citroenschillen en kruidnagelen (spec. voor kraamvrouwen en kraamvisite).

1993
2021-06-13
Vreemd Nederlands

Jan Meulendijks

Kandeel

warme alcoholische drank met kaneel

1981
2021-06-13
Zelfstudie

Encyclopedie voor Zelfstudie

Kandeel

oudvaderlandse drank van rijnwijn, met eieren, suiker en kaneel, wordt warm gedronken.

1973
2021-06-13
Oosthoek Encyclopedie

Nederlandse encyclopedie

kandeel

[→Lat. calidus, warm], v./m., Oudhollandse warme, gekruide drank bereid met rijnwijn, melk, suiker, eierdooiers, kaneel en kruidnagels; al of niet met wittebrood geserveerd vnl. bij kraambezoeken.

1955
2021-06-13
Vreemd woordenboek

Vreemde woorden woordenboek

Kandeel

drank uit rijnwijn, eieren, kaneel en suiker.

1950
2021-06-13
Groot woordenboek der Nederlandse taal - 1950

Nederlands woordenboek (7e druk)

Kandeel

v., warme drank of lepelkost bereid uit wijn (ook -wel bier of melk) met dooiers van eieren, suiker en kaneel, al of niet met wittebrood, eert. inz. voor jonge kraamvrouwen en de kraamvisite.

1949
2021-06-13
De Kleine Winkler Prins

Kleine Winkler Prins van A-Z

Kandeel

(van Lat. calidus, warm), ouderwetse warme drank bereid uit wijn, eierdooiers, suiker en kaneel, die op kraamvisites geschonken wordt.

1948
2021-06-13
Kramers woordentolk

Vreemde woorden, uitdrukkingen en afkortingen (1948)

kandeel

v. drank uit Rijnwijn, eieren, kaneel, suiker enz. inz. geschonken bij een kraamvisite, kandjeng, (B.I.) m. verhevene, hoogedele.

Lees verder
1937
2021-06-13
Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Kandeel

Een oud-Hollandsche drank, die men van ouds gewoon is op kraambezoeken te schenken. Kandeel wordt gemaakt van Rijnwijn, witte wijn, eieren, kruidnagelen, suiker en kaneel. De kaneel wordt vooraf in water gekookt en het kaneelwater wordt bij het mengsel gevoegd, dat verwarmd wordt, tot het dik is geworden. Eertijds schonk men kandeel in fijne koppen...

Lees verder
1933
2021-06-13
Katholieke Encyclopaedie

25 delen, uitgegeven 1933-1939. Uitgeverij Joost van den Vondel te Amsterdam.

Kandeel

Warme drank, een soort advocaat, bereid uit Rijnwijn, eierdooiers, suiker en kaneel, die op kraamvisites wordt geschonken.

1928
2021-06-13
Wat is dat?

Wat is dat? Encyclopedie voor jongeren (1938).

Kandeel

Een oud vaderlandse drank, bestaande uit een mengsel van Fransen of Rijnwijn, met kaneel en kruidnagels o zo voorzichtig getrokken en dan ten slotte met suiker en geklopte eieren tot een min of meer dikken drank of vla geroerd. Alles komt aan op roeren en niet laten koken. Het is plotseling weer bekend geworden, doordat bij de aangifte van de geboo...

Lees verder
1916
2021-06-13
Oosthoek 1916

Nederlandse encyclopedie, uitgegeven van 1916-1925.

Kandeel

Kandeel - een soort advocaat, gemaakt met Rijnwijn, welke op kraamvisites wel wordt gepresenteerd; vandaar de naam kandeelmaal.

1898
2021-06-13
Van Dale 1898

Groot woordenboek der Nederlandsche taal

Kandeel

KANDEEL, v. warme drank, bereid uit melk of wijn met dooiers van eieren, suiker en kaneel (inz. voor jonge kraamvrouwen).