Grutten zijn de gepelde en zeer grof gemalen gerstekorrels. Ze zijn weinig meer in gebruik. Van boekweit maakt men eveneens grutten of grutjes.
Samenstelling grutten van gerst: 14,8% water; 10,9% eiwit; 1,5% vet; 72% koolhydraten; 0,6% mineralen.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
