Dit is een van de 2 voornaamste gintypen uit Engeland en de Verenigde Staten (de andere heet in Engeland en de Verenigde Staten: ‘Hollands’, in Frankrijk: ‘genièvre’ en in Nederland: jenever). Het is een alcohol die wordt gedistilleerd tot hij smaakloos is, waarna men er verschillende kruiden en vooral jeneverbessen aan toevoegt.
Minder sterk gedistilleerd behoudt de jenever veel meer van zijn oorspronkelijke eigenschappen.→ GIN
