De van de melk gescheiden vettigheid, werd zonder twijfel ook door de oude herdersvolken bereid (Deut. 32 : 14) gelijk ook nog heden ten dage: bovenal gebruikt men ze vaak in Arabië in plaats van olie. In Spreuk. 30 : 33 is het bereiden der boter duidelijk aangewezen en figuurlijk toegepast.
Anders is de boter een beeld van het gladde (Ps. 55 : 22) en wordt in spreekwijzen in vereeniging met olie of honig gebruikt, om een gezegende veeteelt uit te drukken (Job 20 : 17; 29 : 6), of ook (Jes. 7 : 15, 22) om te kennen te geven, dat het land tot een woestijn en dus veeteelt de eenige tak van onderhoud is geworden.
