Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Chinese kool

betekenis & definitie

Brassica cernua (THUNB.) FORB. et HEMSL., Brassica pekinensis (LOUR.) RUPR.. Deze koolsoort vormt een lange, smalle krop met lichtgroen blad. en teelt van deze koolsoort is in ons land van zeer weinig betekenis, omdat deze groente vrij onbekend is en de smaak door sommigen niet gewaardeerd wordt.

Daar de planten gedurende de lange dagen snel bloemstengels vormen is zonder kunstgrepen alleen een herfstteelt mogelijk. Vanaf half Juli—half Aug. wordt dan ter plaatse gezaaid. en oogst valt dan in Oct.-November. Alen kan de C. k. ook bij wijze van raapstelen kweken, die dan als gele raapstelen worden verkocht. Men zaait dan in het vroege voorjaar uit in bakken.