is een licht weefsel in effenbinding vervaardigd uit gehaspelde wilde zijde (Tussah). Het is gewoonlijk ongeverfd (ecru) en kenmerkt zich door een betrekkelijk onregelmatig uiterlijk; het heeft minder glans en voelt wat harder aan dan echte zijde.
Shantung wordt veelal nog in huisindustrie vervaardigd in de gelijknamige Chinese provincie (Sjantoeng). Ook uit andere Chinese gebieden, o.m. Honan en Sjanghai komen soortgelijke weefsels in de handel.
