is een bestanddeel van het vitamine B-complex. Het is het eerst aangetoond in melk, waarom het oorspronkelijk lactoflavine werd genoemd, en wordt thans synthetisch bereid.
Riboflavine is waarschijnlijk een bestanddeel van alle cellen en speelt een rol bij de celademhaling. De mens heeft ca 0,1 mg per dag nodig.Daar het vitamine in bijna alle voedingsbestanddelen voorkomt, is riboflavinetekort zeldzaam. Dit veroorzaakt zweertjes aan mond en lippen, lichtschuwheid, vermindering van de gezichtsscherpte en ontsteking van het hoornvlies. Therapeutisch wordt riboflavine wel toegepast bij meervoudige deficiëntietoestanden zoals pellagra.
