zijn de inwendige esters van y en (5-hydroxyzuren, die gewoonlijk spontaan uit deze zuren door waterafsplitsing ontstaan.
CH2.CH2.CH2.COOH-> CH2.CH2.CH2.CO
OH —° —
y-hydroxyboterzuur y butyrolacton
Door loog worden zij weer verzeept tot het zout van het overeenkomstige hydroxyzuur. Een voorbeeld van een natuurlijk voorkomend lacton is het cumarine.
Verschillende physiologische werkzame stoffen hebben een lacton-structuur (Veldstra).
