(Latijn Grassa), stad in het Franse dep. Alpes Maritimes, ligt 13 km van de Middellandse Zee op 325 m hoogte; een autobusdienst verbindt het met Nice.
De stad telt (1946) 21 217 inw. Zij bestaat uit een oude stad met nauwe, hellende straten en met de als een vesting uitziende kathedraal en een nieuwe, vnl. uit villawijken bestaande stad. Het stadhuis is het voormalig bisschoppelijk paleis. In verband met het feit dat in de omgeving een uitgebreide teelt plaats vindt van jasmijn, rozen, viooltjes, reseda, anjers enz. heeft zich in Grasse een omvangrijke parfumerie-industrie ontwikkeld, alsmede een aantal fabrieken voor de vervaardiging van geranium, lavendel, tijm enz.
Voorheen was Grasse vooral ook een markt voor olijf- en amandelolie.
