Witjes of koolwitjes is de naam, dien men geeft aan de meest algemeene soorten van dagvlinders, behoorende tot het geslacht Pieris. Zij hebben vier witte, met zwarte topjes of vlekjes versierde vleugels, welke bij de meeste soorten gele plekken vertoonen aan de onderzijde.
De groene rupsen, waaruit zij ontstaan, leven op kool, radijs, knollen, mosterd en Oost-Indische kers, enkele op ooftboomen. Zij zijn zeer schadelijk, vooral die van het groote witje (Pieris brassica), welke in sommige jaren de koolbladeren geheel vernielen, en die van het geaderd witje (Pieris Crataegi), welke in Duitschland aan appel- en perenboomen groot nadeel toebrengen. De eijeren zijn puntig en geribd en hebben eene fleschvormige gedaante. Zij zijn uitstekend beschreven in „De Nederlandsche insecten” van J. C. Sepp.
